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[article]
Titre : |
Fruits défendus |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Simon Roger, Auteur ; Audrey Tonnelier, Auteur ; Harold Thibault |
Editeur : |
Le Monde Editions, 2017 |
Article : |
p.14-15 |
Note générale : |
Carte. |
Langues : |
Français (fre) |
in Le Monde > 22407 (27/01/2017)
Descripteurs : |
additif alimentaire / condition de travail / immigré / industrie agroalimentaire / Pologne
|
Mots-clés : |
technologie de conservation : agroalimentaire |
Résumé : |
Dossier consacré à l'entreprise polonaise Fructofresh. Enquête sur les conditions de travail des salariés : l'emploi dans des conditions de travail forcé de Nord-Coréens ; le montant des salaires et des prélèvements ; les infractions aux droits des travailleurs dénoncés par l'UE ; les conditions de vie des ressortissants nord-coréens travaillant à l'étranger. Les soupçons quant à l'usage, par Fructofresh (spécialisée dans les salades de fruits "sans conservateurs") d'additifs alimentaires interdits : l'utilisation de l'adjuvant Velcorin, dicarbonate de diméthyle (E242, DMDC) dégageant du méthanol classé toxique ; les doutes des scientifiques face à la réfutation des accusations par la direction qui met en avant le système hygiéno-sanitaire de l'usine qui permettrait d'avoir des dates limites de consommation plus longue que les concurrents ; les dispositions prises par les entreprises françaises distribuant les produits de Fructofresh. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article]
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