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Le poulet, un mutant à votre table / Loïc Chauveau / Sciences et avenir (2019) in Sciences et avenir, 866 (avril 2019)
[article]
Titre : Le poulet, un mutant à votre table Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Chauveau, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2019 Article : p.68-71 Note générale : Schéma. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 866 (avril 2019)Descripteurs : aviculture / sélection animale Mots-clés : poulet (oiseau) Résumé : Enquête sur l'évolution des caractéristiques physiques des poulets et sur le rôle de l'industrie agroalimentaire : les constats ; un rappel historique ; la sélection effectuée aux Etats-Unis à partir des années 1950 ; la réaction européenne ; les conséquences de la productivité et des conditions d'élevage ; vers une remise en cause des pratiques des industriels français. Encadrés : les résultats de recherches sur les capacités cognitives d'une poule. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]Comment la poule a conquis le monde / Sciences et avenir (2022) in Sciences et avenir, 908 (octobre 2022)
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Titre : Comment la poule a conquis le monde Type de document : texte imprimé Editeur : Sciences et avenir, 2022 Article : p.50-52 Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 908 (octobre 2022)Descripteurs : archéologie / information génétique Mots-clés : poulet (oiseau) Résumé : Le point sur les résultats d'une étude génétique sur les origines du poulet parue en 2022 : la méthode utilisée ; le comportement du coq doré ; les constats effectués sur différents sites archéologiques en Asie du Sud-Est ; sa diffusion et son adaptation dans différents pays depuis la Préhistoire ; le passage d'un statut d'animal apprécié à celui de nourriture. Encadré : la progression de la consommation de cette viande. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]Le fabuleux destin de Wonderchicken / Rachel Mulot / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir, 880 (juin 2020)
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Titre : Le fabuleux destin de Wonderchicken Type de document : texte imprimé Auteurs : Rachel Mulot, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2020 Article : p.40-43 Note générale : Chronologie. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir > 880 (juin 2020)Descripteurs : fossile Mots-clés : poulet (oiseau) animal préhistorique Résumé : Enquête sur le fossile d'un poulet, Wonderchicken (Superpoulet) ou Asteriornis, âgé de 66,7 millions d'années : ses caractéristiques physiques et les conditions de sa découverte ; les études menées ; une remise en cause de l'hypothèse sur l'évolution des oiseaux ; un ancêtre des oiseaux modernes ; rappel sur les dinosaures aviformes. Encadrés : brefs rappels sur les plumes et la taille du cerveau. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]Des avancées en faveur du bien-être des poulets / Mathilde Gérard / Le Monde Editions (2020) in Le Monde, 23536 (10/09/2020)
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Titre : Des avancées en faveur du bien-être des poulets Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2020 Article : p.6 Note générale : Glossaire. Langues : Français (fre)
in Le Monde > 23536 (10/09/2020)Mots-clés : élevage intensif poulet (oiseau) bien-être animal Résumé : Le point sur les avancées en faveur du bien-être des poulets d'élevage intensif : l'annonce de l'enseigne Leclerc le 4 septembre 2020 en faveur de la signature du European Chicken Commitmemt (ECC) ; la satisfaction de Lucille Bellegarde, de l'association Compassion in World Farming (CIWF) au sujet de l'engagement des distributeurs ; le point de vue de Brigitte Gothière, cofondatrice de l'association L214 au sujet de l'avancée des engagements ; la question de la densité des poulets élevés en France ; les blocages de la filière ; la dénonciation par les ONG des investissements bancaires dans les groupes agro-industriels favorables à l'élevage intensif de poulets ; le point de vue de Pauline Di Nicolantonio, de Welfarm sur la responsabilité des banques dans l'accompagnement de la transition des modèles agricoles ; le frein politique dénoncé par les ONG ; la proposition contenue dans le référendum d'initiative populaire. Encadré : l'European Chicken Commitment. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]