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Titre : Pourquoi le bio est-il plus cher ? Type de document : document électronique Auteurs : Alexandre Delaigue Editeur : Lumni, 2019 Description : 1 vidéo : 2 min 46 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : agriculture biologique / coût de production Mots-clés : agro-écologie marge commerciale Résumé : Analyse des facteurs expliquant les coûts plus élevés dans l'agriculture biologique que dans l'agriculture classique : l'étude de "Que Choisir" ; des coûts de production et de distribution plus élevés (rendements plus faibles, petites exploitations, plus de main-d'oeuvre, etc.) ; des marges de distributeurs deux fois supérieures aux produits de l'agriculture productiviste (acheteurs prêts à payer plus cher, demande supérieure à l'offre) ; les difficultés pour augmenter la production et faire baisser les prix. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.lumni.fr/video/pourquoi-le-bio-est-il-plus-cher?sectionPlaylist=&ser [...]