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préparation des repasSynonyme(s)cuisine : activitéVoir aussi |
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La cuisine, c'est tout simple / Katharine Ibbs / Nathan (2020)
Titre : La cuisine, c'est tout simple Type de document : texte imprimé Auteurs : Katharine Ibbs, Auteur Editeur : Nathan, 2020 Description : 128 p. Format : 28 cm ISBN/ISSN : 978-2-09-259331-8 Prix : 12,90 Descripteurs : préparation des repas Résumé : 50 recettes salées et sucrées à préparer soi-même et à cuisiner comme un chef pour soi et ses copains... simple et délicieux ! Des recettes équilibrées, délicieuses et faciles à préparer tout seul. Tout en photos à chaque étape de réalisation, avec gestes, astuces et conseils. Salade de pâtes, curry de poulet, crumble aux fruits, fondant au chocolat... ? Les cuisiner, c'est facile ! Avec pour chaque recette : la liste des ingrédients et des ustensiles nécessaires, un guide-photos étape par étape et 3 vignettes-repères "Bon à savoir" (= des conseils malins), "Le chef a dit " (=des astuces de pros) et "Autres idées " (= de nouveaux ingrédients possibles). Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 IBB documentaire CDI 0915 Disponible Cuisine express / Corinne Cesavo / Solar (2012)
Titre : Cuisine express Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Cesavo, Auteur Editeur : Solar, 2012 Description : 106 p. Format : 19 cm ISBN/ISSN : 978-2-263-05732-8 Descripteurs : préparation des repas / recette culinaire Résumé : 50 recettes - 50 photos. Conjuguer votre manque de temps
avec créativité et plaisir : 50 recettes inédites pour ne pas
passer des heures en cuisine, et faire de chacun de vos repas
d'inoubliables instants gourmands !Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 CES documentaire CDI 3963 Disponible Cuisinier / Cuisinière / Marne la Vallée Cedex 2 : ONISEP (Office National d'Information Sur les Enseignements et les Professions) (2016)
Titre : Cuisinier / Cuisinière Type de document : document électronique Editeur : Marne la Vallée Cedex 2 : ONISEP (Office National d'Information Sur les Enseignements et les Professions), 2016 Description : 1 vidéo : 1 min 48 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : cuisinier / préparation des repas Résumé : Présentation vidéo des métiers de la cuisine : les différentes tâches à accomplir dans un restaurant ; la nécessaire résistance au stress et le sens de l'organisation ; les équipements et ustensiles ; les lieux et conditions d'exercices ; les différents types de restaurants et le recrutement ; le salaire, l'évolution de carrière et les formations. Témoignages filmés de professionnels. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : http://www.onisep.fr/Les-metiers-animes/Alimentation/Cuisinier-Cuisiniere Dépôt légal / Christophe Adam / 2018
Titre : Dépôt légal Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe Adam, Auteur Année : 2018 Description : 160p. Format : 28 cm ISBN/ISSN : 978-2-7324-7639-1 Prix : 16,90 Descripteurs : préparation des repas Résumé : Rien ne semble pouvoir arrêter Christophe Adam ! Après ses différentes boutiques de L'Eclair de Génie, nous le retrouvions au printemps 2017, ajoutant une nouvelle corde à son arc: l'ouverture de son Dépôt Légal, nouveau lieu de vie à deux pas du Palais Royal.
Ouvert du matin au soir, avec une cuisine 100% faite maison, Le Dépôt Légal suit les heures de la journée pour offrir petit déjeuner et brunch, déjeuner, tea time et afterwork.
En parallèle, Christophe Adam se lance un nouveau défi avec cette nouvelle revue: Dépôt Légal la revue gourmande: plaisir de manger, boire, regarder & partager.
On y découvre 40 recettes salées et sucrées à la carte du Dépôt Légal entrecoupées de fiches produits (carotte et grenade), de portrait (Benoit Castel) et de reportages (Café Lomi, la torréfaction maison, le design du Dépôt, les Caves Legrand...) Le "Dépôt Légal ou l'art de vivre gustatif, généreux et contemporain"...Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 ADA documentaire CDI 0021 Disponible Desserts très frais / Anonyme / Elle à table (2009)
Titre : Desserts très frais Type de document : texte imprimé Auteurs : Anonyme, Auteur Editeur : Elle à table, 2009 Description : 159 p. Format : 28 cm ISBN/ISSN : 978-2-7234-7002-5 Descripteurs : aliment / préparation des repas / recette culinaire Résumé : Le dessert est le dernier plaisir que vos convives retiendront de votre repas. Osez leurs proposer la fraîcheur des fruits en choisissant des recettes légères comme la soupe de figues à la mélisse ou les pêches au sirop de groseilles et coulis de framboise, qui accompagneront à merveille vos déjeuners d'été. La fraîcheur des glaces aussi, avec ces esquimaux à l'ananas ou le granité à la pastèque, faciles à faire, qui sauront satisfaire les papilles de vos enfants. Epatez vos invités avec la pannacotta aux kiwis, la douceur glacée du parfait au chocolat et à l'orange ou cette délicieuse recette de fraisier revisitée. Vous pourrez ainsi partager des plaisirs sucrés à servir bien frais en toute occasion !
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 DES documentaire CDI 7039 Disponible Les éditeurs des livres de cuisine plus que jamais en quête de nouvelles recettes / Nicole Vulser / Le Monde Editions (2018) in Le Monde, 23001 (23/12/2018)
PermalinkEmissions culinaires : l'indigestion ? / Joël Morio / Le Monde Editions (2015) in Le Monde, 21923 (12/07/2015)
PermalinkPermalinkLe grand livre de cuisine de Sophie / Sophie Dudemaine / La Martinière (2010)
PermalinkGrands chefs et petit écran. Bocuse, de la "nouvelle cuisine" servie dans une bonne vieille télé / Stéphane Davet / Le Monde Editions (2022) in Le Monde, 24122 (27/07/2022)
PermalinkHistoire de l'alimentation / Claude Gauthier / Pemf (1995)
PermalinkEn Inde, la révolution des "momos" / Damini Ralleigh / Courrier international (2022) in Courrier international, 1640 (07 avril 2022)
PermalinkIs British food terrible ? / Rupert Morgan / Bayard Presse (2021) in I love English world, 343 (novembre 2021)
PermalinkLe livre du cuisinier / R. Pruilhère / Jacques Lanore (1990)
PermalinkLe métissage déchaîne la gastronomie / Anne Chemin / Le Monde Editions (2019) in Le Monde, 23185 (27/07/2019)
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