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Révélations gastronomiques / Hervé This / Belin (2003)
Titre : Révélations gastronomiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé This, Auteur Editeur : Belin, 2003 Description : 319 p. : ill ; 25 cm ISBN/ISSN : 2-7011-1756-9 Note générale : glossaire
Descripteurs : recette culinaire Résumé : Un livre de recettes pour préparer hors-d'oeuvre, poissons, viande et desserts, dans lequel l'auteur livre les gestes et les tours de main de cuisiniers réputés. Il y ajoute des commentaires et descriptions physico-chimiques des opérations effectuées.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 THI documentaire CDI 4922 Disponible Sur Facebook, Tasty met l'eau à la bouche des apprentis cuistots / Alexandre Piquard / Le Monde Editions (2017) in Le Monde, 22494 (10/05/2017)
[article]
Titre : Sur Facebook, Tasty met l'eau à la bouche des apprentis cuistots Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexandre Piquard, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2017 Article : p.8 du Cahier Eco Langues : Français (fre)
in Le Monde > 22494 (10/05/2017)Descripteurs : recette culinaire / stratégie de la communication / vidéo Mots-clés : Résumé : Point sur le développement de Tasty, chaîne américaine de vidéos culinaires développées sur Facebook, lancées par Buzzfeed : format des vidéos, commentaires d'Ashley McCollum, directrice de Tasty, sur le développement d'une équipe en France ; origine de Tasty, évolution, implantation dans différents pays, objectifs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]Tartes cakes and co / Corinne Cesavo / Solar (2012)
Titre : Tartes cakes and co Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Cesavo, Auteur Editeur : Solar, 2012 Description : 106 p. Présentation : ill. Format : 19 cm ISBN/ISSN : 978-2-263-05736-6 Prix : 3,95 Descripteurs : pâtisserie / préparation des repas / recette culinaire Résumé : A la fois faciles à réaliser, savoureux et variés, les cakes, tartes, muffins et quiches que proposent ces 50 recettes inédites mettront d'accord toute la famille. Salées ou sucrées, traditionnelles ou originales, elles vous offriront d'inoubliables instants gourmands ! Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 CES documentaire CDI 3961 Disponible Tennessee onions / Valérie Hyenveux / Entrefilet (2023) in English now, 130 (octobre 2023)
[article]
Titre : Tennessee onions Type de document : texte imprimé Auteurs : Valérie Hyenveux Editeur : Entrefilet, 2023 Article : p.32 Langues : Anglais (eng)
in English now > 130 (octobre 2023)Descripteurs : recette culinaire Mots-clés : oignon (légume) Résumé : Recette des oignons du Tennessee. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]The Hamburger story / Rupert Morgan / Bayard Presse (2022) in I love English world, 355 (décembre 2022)
[article]
Titre : The Hamburger story Type de document : texte imprimé Auteurs : Rupert Morgan ; Thibaut Soulcié ; Joran Tréguier Editeur : Bayard Presse, 2022 Article : p.14-17 Langues : Anglais (eng)
in I love English world > 355 (décembre 2022)Descripteurs : Etats-Unis / recette culinaire / restauration rapide Résumé : Présentation, sous forme de bande dessinée, de l'histoire du hamburger : origine, arrivée aux Etats-Unis, développement par les frères Mc Donald, rachat de leur nom et concept par Ray Kroc en 1961 ; domination du burger sur le marché mondial ; incompatibilité de cette nourriture avec la préservation de la planète, en raison de la déforestation liée à cette consommation de boeuf. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]Very Important Pots / Christophe Adam / La Martinière (2013)
PermalinkYear round dairy cookbook - Simple seasonal food / Emma Callery / Eaglemoss (2005)
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