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Se libérer de la viande / Stepfanie Romine / L'imprévu (2019)
Titre : Se libérer de la viande Type de document : texte imprimé Auteurs : Stepfanie Romine, Auteur Editeur : L'imprévu, 2019 Description : 127 p. Format : 18 cm ISBN/ISSN : 979-10-295-0759-5 Prix : 9,95 Descripteurs : alimentation / viande de boucherie Résumé : La viande a longtemps été l'ingrédient autour duquel tous nos repas étaient construits, mais ce n'est plus le cas. Les régimes à base de plantes sont de plus en plus populaires, et pas seulement pour des raisons de santé. Un régime sans viande peut aider à économiser de l'argent, réduire son impact sur l'environnement, perdre du poids et avoir plus d'énergie. Que vous souhaitiez supprimer la viande quelques jours par semaine ou devenir végétarien ou végétalien, ce livre vous permettra de faire la transition.
Grâce à 100 conseils faciles à suivre, Se libérer de la VIANDE est le guide sans stress et sans culpabilité qui vous aidera à Adopter un régime sain et équilibré. Trouver des substituts savoureux à la viande. Choisir des produits de base pour votre garde-manger. Manger à l'extérieur ou avec des amis sans consommer de viande. Découvrir des recettes créatives à base de végétaux.Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 613.2 ROM documentaire CDI 1802 Disponible A table / Séverine de la Croix / Flammarion (2021)
Titre : A table : bien manger en famille selon les saisons Type de document : texte imprimé Auteurs : Séverine de la Croix, Auteur Editeur : Flammarion, 2021 Description : 190 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN : 978-2-08-150077-8 Prix : 18,50 Descripteurs : alimentation / préparation des repas Résumé : Bien manger, quest-ce que cela veut dire ?
Cest comprendre les besoins de son corps, apprendre à choisir et à cuisiner de bons produits selon les saisons, se faire plaisir avec des plats quon aime.
Au menu de ce livre, sept chapitres à lire en famille, avec des conseils, des jeux et des recettes originales.
- Pourquoi a-t-on besoin de manger ?
- Comment faire pour bien manger ?
- Quatre repas pour une bonne journée
- Le goût, quest-ce que cest ?
- Le plaisir de manger
- La digestion, comment ça marche ?
- Manger autour du monde.Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 CRO documentaire CDI 0974 Disponible A la tables des Anciens / Chantal de Laure / Belles Lettres (2010)
Titre : A la tables des Anciens Type de document : texte imprimé Auteurs : Chantal de Laure, Auteur Editeur : Belles Lettres, 2010 Description : 338 p. Format : 18 cm ISBN/ISSN : 978-2-251-03002-9 Descripteurs : alimentation / personnage mythologique / préparation des repas / Rome ancienne Résumé : Autour d'une bonne table, on mange, on chante, on boit, on échange quolibets et bonnes histoires, on refait le monde. La vie quotidienne est rythmée par la recherche de la nourriture et de la boisson : in vino veritas. Du nectar des dieux au canard dApicius, en passant par Dionysos enseignant la culture de la vigne aux mortels, les fruits inaccessibles de Tantale ou encore le festin de Trimalcion, la culture antique regorge danecdotes délicieuses sur lart et la nécessité du boire et du manger.
À La Table des Anciens invite le lecteur à déguster les meilleures pages des auteurs antiques dédiées à la cuisine. Plus de 100 extraits, issus des traductions Belles Lettres, sont rassemblés et assortis dune brève présentation destinée à éclairer leur lecture. À La Table des Anciens sont réunis Pétrone, Homère et Virgile pour raconter la préparation et lorganisation des repas, les mets de tous les jours ou les ingrédients fabuleux, les disettes, les banquets fameux, les goinfres mythiques ou les préceptes de diététique, avec, pour la bonne bouche, les meilleures recettes de lAntiquité... à savourer !Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 878 LAU documentaire CDI 2840 Disponible Tais-toi et mange ! L'agriculteur, le scientifique et le citoyen / Guy Paillotin / Bayard (1999)
Titre : Tais-toi et mange ! L'agriculteur, le scientifique et le citoyen Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Paillotin, Auteur ; Dominique Rousset, Auteur Editeur : Bayard, 1999 Collection : Sciences - Société Description : 182 p. ; 22 cm ISBN/ISSN : 2-227-13755-X Descripteurs : alimentation / biotechnologie / génétique / recherche agronomique Résumé : Que mangerons-nous demain ? La science est-elle en passe de changer radicalement notre rapport à la nature ? Guy Paillotin, président de l'INRA, prend position sur les recherches en matière agronomique, analysant leurs conséquences pour notre assiette, notre économie, et celles des pays en développement.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 575.1 PAI documentaire CDI 3531 Disponible Term Bac Pro / Patricia Muller / Nathan technique (2024)
Titre : Term Bac Pro : Accompagnement, soins et services à la personne Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Muller, Auteur Editeur : Nathan technique, 2024 Collection : Contextes & Situations Description : 383 p. Format : 30 cm ISBN/ISSN : 978-2-09-503504-4 Descripteurs : alimentation / biologie / microbiologie / nutrition / technique professionnelle Résumé : Ce tome unique consommable regroupe les 4 disciplines : Biologie, Physiopathologie et Microbiologie + Sciences médico-sociales + Nutrition-Alimentation + Techniques professionnelles. Il propose des parcours pédagogiques tirés de situations réalistes afin de croiser les compétences et savoirs à mobiliser. L'accent est mis sur la préparation au raisonnement clinique, sur lutilisation des logiciels professionnels NETSoins et NETVie et sur léducation à la santé.
Structure dun chapitre :
Une approche multidisciplinaire qui nourrit le réalisme de chaque situation.
3 contextes professionnels en structure médico-sociale daccueil de la personne en situation de dépendance (multi-accueil, ALSH, MECS, CLIC, Ehpad, CHU, DIME, UVP, SAD) : chaque contexte se décline en 4 situations, chacune dédiée à un bloc de compétences.
12 situations professionnelles variées : une personne (enfant, adolescent ou adulte en situation de handicap, personne âgée) est prise en soins par une équipe professionnelle.
Des séquences disciplinaires avec des activités variées, un mémo à compléter et un quiz interactif.
Une synthèse et des activités transversales qui préparent au raisonnement clinique et aux épreuves du Bac.
Des fiches détachables sur les métiers, lanatomie, les techniques professionnelles et la méthodologie.
Un cahier Bac « Je prépare lépreuve E2 » et pour lépreuve écrite du bloc 4.Nature du document : documentaire Genre : manuel scolaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité PRO documentaire CDI 8346 Disponible Les troubles de l'alimentation / Caroline Warbrick / Editions Gamma (2004)
PermalinkLes végans / Florence Pinaud / Ricochet (2019)
PermalinkLa vie dans les cités antiques / Peter Connoly / Könemann (1998)
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