La révolution des moulins / Danielle Arribet-Deroin / Sophia Publications (2016) in L'Histoire, 428 (octobre 2016)

[article]  inL'Histoire > 428 (octobre 2016) Titre : La révolution des moulins Type de document : texte imprimé Auteurs : Danielle Arribet-Deroin, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2016 Article : p.58-61 Langues : Français (fre) Descripteurs : aménagement des cours d'eau / énergie hydraulique / moulin : bâtiment / Moyen Age Résumé : Étude historique consacrée au développement des moulins à eau en France, à partir de l’An Mil : leur présence dès l’Antiquité, les usages de l’énergie hydraulique, les enjeux de la mécanisation du foulage et des productions. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]