En 2017, 20 % des ménages ont consommé des produits alimentaires de leur propre production ou de celle d'un autre ménage / Elvire Demoly / Institut national de la statistique et des études économiques (Insee) (2021)  

Titre : En 2017, 20 % des ménages ont consommé des produits alimentaires de leur propre production ou de celle d'un autre ménage Type de document : document électronique Auteurs : Elvire Demoly ; Camille Schweitzer Editeur : Institut national de la statistique et des études économiques (Insee), 2021 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment / économie des ménages Résumé : Statistiques relatives à l'autoconsommation des ménages en matière de produits alimentaires, en 2017. Graphiques et tableaux commentés : jardins individuels et autoconsommation selon la taille de l'unité urbaine ; ménages ayant autoconsommé selon la saison et la taille de l'unité urbaine ; autoconsommation et présence d'un jardin selon le profil et le lieu de résidence des ménages ; part de ménages ayant autoconsommé selon la région de résidence. Sources et définitions. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://www.insee.fr/fr/statistiques/5370353

4 ways to eat for free / Bayard Presse (2022) in I love English world, 355 (décembre 2022)

[article]  inI love English world > 355 (décembre 2022) Titre : 4 ways to eat for free Type de document : texte imprimé Editeur : Bayard Presse, 2022 Article : p.29-31 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : aliment Mots-clés : gaspillage alimentaire  gratuité (économie) Résumé : Présentation de quatre façons permettant de se nourrir gratuitement : développement de la recherche de nourriture gratuite, notamment des plantes, poussant en milieu urbain ; récupération d'animaux sauvages morts le long des routes ; culture de parcelles urbaines de plantes comestibles, disponibles pour tous ; récupération de déchets auprès des détaillants ou des particuliers. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

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70 recettes inratables / Emmanelle Naddéo / Atlas (2011)

Titre : 70 recettes inratables Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanelle Naddéo, Auteur Editeur : Atlas, 2011 Description : 157 p. Format : 29 cm ISBN/ISSN : 978-2-7234-8157-1 Descripteurs : aliment / préparation des repas / recette culinaire Résumé : La cuisine n’est pas votre fort ? Voici 70 recettes très faciles, claires et savoureuses ! Pour chaque recette est indiqué le temps de préparation, de cuisson, le niveau de difficulté, le coût, et une astuce ou une variante. Les recettes, illustrées par un pas à pas et par une photo du plat fini, sont très faciles à réaliser. Carpaccio d’avocat au yaourt épicé, crumble de colin aux amandes, hachis parmentier de cabillaud, aubergines en rondelles gratinées, rôti de porc aux petits lardons, sauté de bœuf aux olives, bananes aux épices en papillotes, ou encore gâteau aux pommes et cannelle… toutes ces recettes sont un succès garanti ! Nature du document : documentaire

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L'affichage environnemental en question / Hugo Leroux / Excelsior publications (2021) in Science & vie, 1243 (avril 2021)

[article]  inScience & vie > 1243 (avril 2021) Titre : L'affichage environnemental en question Type de document : texte imprimé Auteurs : Hugo Leroux, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2021 Article : p.114-115 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment Mots-clés : écoconsommation  label environnemental Résumé : Le point sur l'eco-score, un affichage qui vise à renseigner le consommateur sur l'impact environnemental des produits alimentaires : un projet national, la méthode en débat, limites de l'analyse de cycle de vie (ACV), perspectives d'amélioration. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article]

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n°1243	documentaire	CDI	8334	Disponible

Ajuster son assiette pour affronter l'hiver / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2024) in Sciences et avenir, 924 (février 2024)

[article]  inSciences et avenir > 924 (février 2024) Titre : Ajuster son assiette pour affronter l'hiver Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard Editeur : Sciences et avenir, 2024 Article : p.72-73 Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment / hiver Résumé : Le point sur les aliments à privilégier pendant l'hiver : un bref rappel sur les réactions du corps en cette saison ; les pièges à éviter ; le rôle de l'hydratation ; les apports caloriques de la raclette ; l'intérêt des fruits, des légumes et des produits fermentés. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la consommation d'aliments gras. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

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n°924	documentaire	CDI	8845	Disponible

Alerte aux plastiques dans nos aliments / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2024) in Sciences et avenir, 932 (octobre 2024)

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Alimentaire : la valse des étiquettes s'accélère / Laurence Girard / Le Monde Editions (2022) in Le Monde, 24024 (03/04/2022)

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Alimentation : qu'est-ce qu'elle a ma gueule ? / Laurence Girard / Le Monde Editions (2016) in Le Monde, 22079 (10/01/2016)

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Les aliments au crible de la science / Excelsior publications (2021) in Science & vie. Hors série, 294 (février 2021)

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Aliments fermentés : le nouvel atout santé ? / Anne Debroise / Excelsior publications (2021) in Science & vie, 1248 (septembre 2021)

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Aliments en poudre : on reste sur sa faim / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir, 877 (mars 2020)

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Les aliments ultratransformés dans le viseur des nutritionnistes / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2019) in Sciences et avenir, 871 (septembre 2019)

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Apéritifs et buffets / C Cattant / Atlas (2008)

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Les applications qui notent les aliments et les nutriscores sont efficaces. Vérification de faits / Maxime Lacaze / Curieux ! (2022)  

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Archéologie du sel. Histoire du sel : Antiquité, société / Institut national de recherches archéologiques préventives (Inrap) (2016)  

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