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Sécurité alimentaire : au Laos, "le sac de grains de maïs est trois fois plus cher qu'avant" / Brice Pedroletti / Le Monde Editions (2022) in Le Monde, 24106 (08/07/2022)
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Titre : Sécurité alimentaire : au Laos, "le sac de grains de maïs est trois fois plus cher qu'avant" Type de document : texte imprimé Auteurs : Brice Pedroletti Editeur : Le Monde Editions, 2022 Article : p.8 Langues : Français (fre)
in Le Monde > 24106 (08/07/2022)Descripteurs : Laos / sécurité alimentaire Résumé : Reportage sur la situation alimentaire au Laos : le village de Kokmaygnay et les croyances alimentaires de ses ethnies, les déficits nutritionnels et leurs conséquences, le travail des ONG pour lutter contre la malnutrition, les conséquences du Covid-19 sur l'alimentation, la vulnérabilité du pays. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Titre : Sécurité alimentaire : mangeait-on mieux avant ? Type de document : document électronique Auteurs : Nicolas Martin Editeur : France Culture, 2018 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : désinformation / sécurité alimentaire Mots-clés : risque alimentaire Résumé : Dossier de l'émission de France Culture et France info "Les idées claires", destinée à lutter contre les désordres de l'information et les idées reçues : l'évolution de l'alimentation et ses dangers pour la santé. Article et podcast de l'émission. Interview filmée et retranscrite de Marion Guillou, présidente d'Agreenium, spécialisée dans la sécurité alimentaire : alimentation et espérance de vie ; la consommation de sucre et de gras ; les aliments transformés ; le poids des inégalités sociales ; la qualité des légumes en matière de goût et de sécurité ; l'alimentation biologique. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://www.franceculture.fr/emissions/les-idees-claires/securite-alimentaire-ma [...] Sécurité alimentaire : une personne sur dix souffre de la faim dans le monde / Mathilde Gérard / Le Monde Editions (2022) in Le Monde, 24106 (08/07/2022)
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Titre : Sécurité alimentaire : une personne sur dix souffre de la faim dans le monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard Editeur : Le Monde Editions, 2022 Article : p.7 Langues : Français (fre)
in Le Monde > 24106 (08/07/2022)Descripteurs : sécurité alimentaire Mots-clés : risque alimentaire Résumé : Le point sur la sécurité alimentaire et la malnutrition dans le monde : le bilan de l'ONU, l'accroissement de l'insécurité alimentaire, les conséquences de la guerre en Ukraine et de la crise sanitaire, les autres causes, les problèmes de malnutrition, l'insuffisance des mesures prises, les perspectives, infographies. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]La sécurité sanitaire des aliments est-elle suffisante ? / Pierre-Henri Girard-Claudon / Bayard Presse (2022) in La Croix Campus, 246 (juin 2022)
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Titre : La sécurité sanitaire des aliments est-elle suffisante ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre-Henri Girard-Claudon, Auteur ; Michel Waintrop, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2022 Article : p.16-17 Langues : Français (fre)
in La Croix Campus > 246 (juin 2022)Descripteurs : industrie agroalimentaire / sécurité alimentaire Résumé : Points de vue divergents de Bruno Parmentier, ingénieur spécialisé dans les questions alimentaires, et François Collart-Dutilleul, professeur spécialiste en sécurité alimentaire, sur l'efficacité des dispositifs de contrôle de la sécurité alimentaire des aliments de l'industrie agroalimentaire. Encadré : la bactérie à l'origine des salmonelloses ; les modes de contamination à la salmonelle ; les symptômes ; conseils pour éviter les infections. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Titre : La société : les crises Type de document : document électronique Editeur : Bibliothèque nationale de France (BnF), 2014 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : épidémie / sécurité alimentaire / société médiévale Mots-clés : crise financière Croisades (11e-13e siècle) Résumé : Présentation des principaux événements dramatiques : famine et épidémie (grippe, lèpre, peste), désordre monétaire, les périodes de guerre, les croisades. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://classes.bnf.fr/ema/societe/index5.htm PermalinkPermalinkUkraine-Volga : 1922, première grande famine en URSS / Nicolas Werth / Sophia Publications (2022) in L'Histoire, 500 (octobre 2022)
PermalinkPermalinkLes vies sacrifiées des habitants du lac Tchad / Laurence Caramel / Le Monde Editions (2017) in Le Monde, 22510 (28/05/2017)
PermalinkLe Yémen dévasté et frappé par le choléra / Paul Benkimoun / Le Monde Editions (2017) in Le Monde, 22518 (07/06/2017)
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