Du bon et du bio à la cantine / Marine Dumeurger / Prisma presse (2025) in Géo, 558 (août 2025)

[article]  inGéo > 558 (août 2025) Titre : Du bon et du bio à la cantine Type de document : texte imprimé Auteurs : Marine Dumeurger ; Caterina Suzzi Editeur : Prisma presse, 2025 Article : p.86-91 Langues : Français (fre) Mots-clés : aliment biologique  restauration scolaire et universitaire Résumé : Le point sur le modèle de la commune de Mouans-Sartoux dans les Alpes-Maritimes en matière de produits biologiques et locaux dans les cantines municipales : fonctionnement ; la lutte contre le gaspillage alimentaire ; les impacts sur les pratiques alimentaires des familles ; l'intérêt de villes françaises et européennes pour le modèle ; les objectifs d'éducation à l'alimentation durable. Encadrés : les atouts et les impacts d'une alimentation durable et équilibrée ; exemples de trois initiatives pour favoriser une alimentation bio et locale en Belgique, au Japon et aux Etats-Unis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

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n°585	documentaire	CDI	9024	Disponible