Le nouveau "quinoa" qui fait rêver la Bolivie / Nils Sabin / Prisma presse (2025) in Géo, 552 (février 2025)

[article]  inGéo > 552 (février 2025) Titre : Le nouveau "quinoa" qui fait rêver la Bolivie Type de document : texte imprimé Auteurs : Nils Sabin ; Musuk Nolte Editeur : Prisma presse, 2025 Article : p.106-119 Langues : Français (fre) Descripteurs : culture céréalière Mots-clés : pseudo-céréale  Andes (Bolivie) Résumé : Reportage consacré au potentiel de la canahua, graine proche du quinoa, cultivée dans la cordillère des Andes en Bolivie : adaptation à des conditions climatiques extrêmes ; propriétés et vertus nutritionnelles ; cycle végétatif court ; culture, production et récolte ; les revenus tirés de la canahua. Encadrés : les quatre plantes andines du futur : la canahua, l'amarante, le tarwi, le quinoa (qualités nutritionnelles, résistance au climat, autres avantages) ; les dates clés du succès du quinoa ; retour d'expérience des reporters. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]