Le mercure dans le thon / Diane Madar / Excelsior publications (2025) in La Science et la vie (Paris), 1288 (01/2025)

[article]  inLa Science et la vie (Paris) > 1288 (01/2025) Titre : Le mercure dans le thon Type de document : texte imprimé Auteurs : Diane Madar Editeur : Excelsior publications, 2025 Article : p.54-55 Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment / mercure Mots-clés : thon (poisson)  contamination alimentaire Résumé : Infographie consacrée à la contamination des boîtes de thon au mercure : quantité de mercure dans les océans, taux de mercure constaté dans différentes variétés de poissons, contamination chez l'homme, impacts sur leur consommation, perspectives concernant la réglementation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]