Chef gérant / Philippe Fabrici / Parcours métiers (2020)  

Titre : Chef gérant Type de document : document électronique Auteurs : Philippe Fabrici Editeur : Parcours métiers, 2020 Description : 1 vidéo : 4 min Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : cuisinier Résumé : Vidéo à propos du métier de cuisinier en restauration collective et chef gérant ; témoignage d'un apprenti et d'un chef cuisinier en cantine scolaire. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.parcoursmetiers.tv/video/4632-chef-gerant

Cuisinier / Philippe Fabrici / Parcours métiers (2020)  

Titre : Cuisinier Type de document : document électronique Auteurs : Philippe Fabrici Editeur : Parcours métiers, 2020 Description : 1 vidéo : 4 min Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : cuisinier / restauration collective Résumé : Vidéo au sujet du métier de cuisinier dans un restaurant d'entreprise : la gestion du restaurant, le tri des déchets, les activités ; rencontre avec le chef-cuisinier et son apprenti. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.parcoursmetiers.tv/video/4926-cuisinier

Directeur de restaurant / Philippe Fabrici / Parcours métiers (2020)  

Titre : Directeur de restaurant Type de document : document électronique Auteurs : Philippe Fabrici Editeur : Parcours métiers, 2020 Description : 1 vidéo : 4 min Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : hôtelier-restaurateur / restauration collective Résumé : Vidéo concernant le métier de directeur de restaurant dans la restauration collective : rencontre avec un chef gérant et un élève en alternance de licence pro management. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.parcoursmetiers.tv/video/4980-directeur-de-restaurant

Responsable d'exploitation / Philippe Fabrici / Parcours métiers (2020)  

Titre : Responsable d'exploitation Type de document : document électronique Auteurs : Philippe Fabrici Editeur : Parcours métiers, 2020 Description : 1 vidéo : 3 min 41 s Format : Web Langues : Français (fre) Mots-clés : métier du thermique Résumé : Vidéo au sujet du métier de responsable d'exploitation dans le domaine du génie climatique, les missions et les responsabilités d'un professionnel pour améliorer l'efficacité énergétique. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.parcoursmetiers.tv/video/6027-responsable-dexploitation

Responsable des flux / Philippe Fabrici / Parcours métiers (2020)  

Titre : Responsable des flux Type de document : document électronique Auteurs : Philippe Fabrici Editeur : Parcours métiers, 2020 Description : 1 vidéo : 4 min 11 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : restauration collective Mots-clés : chaîne logistique Résumé : Vidéo au sujet du métier de responsable des flux : l'acheminement des marchandises vers les restaurants scolaires ; rencontre avec un responsable des flux et maître d'apprentissage d'un apprenti logistique. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.parcoursmetiers.tv/video/6037-responsable-des-flux

Responsable qualité et nutrition / Philippe Fabrici / Parcours métiers (2020)  

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Responsable régional / Philippe Fabrici / Parcours métiers (2020)  

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