Steven Kaplan, pétri d'Ancien Régime / Antoine de Baecque / Le Monde Editions (2017) in Le Monde, 22604 (15/09/2017)

[article]  inLe Monde > 22604 (15/09/2017) Titre : Steven Kaplan, pétri d'Ancien Régime Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine de Baecque, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2017 Article : p.9 du Cahier Livres Langues : Français (fre) Descripteurs : ordre : Ancien Régime / pain Mots-clés : blé (céréale) Résumé : Dossier consacré à l'essai de l'historien américain Steven Laurence Kaplan, "Raisonner sur les blés. Essais sur les lumières économiques". Portrait de l'universitaire : ses essais ; son parcours d'étudiant à Paris ; sa découverte du pain français ; ses recherches sur les enjeux politiques du prix du blé au 18e siècle. Compte rendu de l'essai : une approche concrète et historique du libéralisme économique et de ses critiques. Encadré : "Histoire totale", le courant historiographique français. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]