Paul Marcon : "En cuisine, la technique doit permettre aux gens de trouver le plus fort de l'émotion" / Eve Guyot / Bayard Presse (2025) in La Croix l'hebdo, 283 (17 mai 2025)

[article]  inLa Croix l'hebdo > 283 (17 mai 2025) Titre : Paul Marcon : "En cuisine, la technique doit permettre aux gens de trouver le plus fort de l'émotion" Type de document : texte imprimé Auteurs : Eve Guyot ; Paul Marcon Editeur : Bayard Presse, 2025 Article : p.20-27 Langues : Français (fre) Mots-clés : chef étoilé Résumé : Entretien avec le chef cuisinier Paul Marcon, Bocuse d'or 2025 : retour sur son parcours, ce qu'apporte la participation à des concours de cuisine, sa conception de la cuisine, le métier de cuisinier. Repères biographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

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Sauver les oiseaux / Olivier Tallès / Bayard Presse (2025) in La Croix l'hebdo, 274 (15 mars 2025)

[article]  inLa Croix l'hebdo > 274 (15 mars 2025) Titre : Sauver les oiseaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Tallès ; Eve Guyot Editeur : Bayard Presse, 2025 Article : p.8-15 Langues : Français (fre) Descripteurs : oiseau / protection des animaux Résumé : Dossier consacré à la protection des oiseaux. Rencontre avec Alain Bougrain-Dubourg, président de la Ligue pour la protection des oiseaux (LPO) : retour sur son parcours et son engagement en faveur de la cause animale et des oiseaux en particulier. Reportage consacré à la transformation d'une ferme dans la Drôme conciliant culture agricole et retour de la biodiversité. Sélection d'idées pour agir en faveur des oiseaux. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

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n°274	documentaire	CDI	8303	Disponible