Livres : alimentation, se nourrir demain / François-Xavier Côte / Sophia Publications (2019) in La recherche, 546 (avril 2019)

[article]  inLa recherche > 546 (avril 2019) Titre : Livres : alimentation, se nourrir demain Type de document : texte imprimé Auteurs : François-Xavier Côte, Personne interviewée ; Bérénice Robert, Intervieweur Editeur : Sophia Publications, 2019 Article : p.68-73 Langues : Français (fre) Descripteurs : thème littéraire Mots-clés : agro-écologie  alimentation (nutrition) Résumé : Entretien avec l'agrophysiologiste François-Xavier Côte à propos de l'agroécologie, à l'occasion de la publication de son livre "La transition agro-écologique des agricultures du Sud". Extraits du livre "Pour une révolution dans la mer" de Didier Gascuel sur la gestion halieutique des océans. Présentation d'ouvrages : "Acheter bio ? A qui faire confiance" de Frédéric Denhez ; "Le Sel, de l'esclavage à la mondialisation" de Jean-Claude Hoquet ; "Food Routes" de Robyn Metcalfe. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article]