Diabète : l'insuline cent ans après / Pascale Santi / Le Monde Editions (2022) in Le Monde, 24074 (01/06/2022)

[article]  inLe Monde > 24074 (01/06/2022) Titre : Diabète : l'insuline cent ans après Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascale Santi, Auteur ; Sandrine Cabut, Auteur ; Stéphane Besançon, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2022 Article : p.1,4-5 du Cahier Science Langues : Français (fre) Descripteurs : diabète Résumé : Le point sur les techniques qui permettent de gérer le diabète de type 1 : les dispositifs intelligents qui mesurent le taux de glycémie ; les nouvelles techniques de l'administration de l'insuline aux patients. Une maladie en progression depuis 20 ans. Entretien avec Stéphane Besançon, biologiste et nutritionniste, à propos de l'accès des malades à l'insuline partout dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

Nitrates et Nitrites quels sont les risques de ces additifs alimentaires sur la santé / Stéphane Besançon / Radio France Internationale (RFI) (2018)  

Titre : Nitrates et Nitrites quels sont les risques de ces additifs alimentaires sur la santé Type de document : document électronique Auteurs : Stéphane Besançon ; Caroline Paré Editeur : Radio France Internationale (RFI), 2018 Description : 1 vidéo : 4 min 16 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : additif alimentaire Mots-clés : risque alimentaire Résumé : Interview filmée de Stéphane Besançon, nutritionniste et directeur de l'ONG "Santé diabète", autour de la question des risques sanitaires liés à la présence de nitrites et de nitrates dans l'alimentation. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : http://www.rfi.fr/video/20180319-nitrates-nitrites-quels-sont-risques-ces-additi [...]

La santé publique au défi des lobbys et des industriels / Sandrine Cabut / Le Monde Editions (2025) in Le Monde, 24925 (19/02/2025)

[article]  inLe Monde > 24925 (19/02/2025) Titre : La santé publique au défi des lobbys et des industriels Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandrine Cabut ; Serge Hercberg ; Stéphane Besançon Editeur : Le Monde Editions, 2025 Article : p.1,4-5 du Cahier Science Langues : Français (fre) Descripteurs : industrie agroalimentaire / industrie pharmaceutique / politique sanitaire Mots-clés : lobbying  étiquetage (information du consommateur) Résumé : La pression de l'industrie agroalimentaire et du secteur pharmaceutique sur les politiques de santé, et notamment sur le système d'étiquetage Nutri-Score : entretien avec deux nutritionnistes, Serge Hercberg, à l'origine du Nutri-Score, et Stéphane Besançon, directeur général de l'ONG Santé Diabète. Le travail du Club de santé publique ; la demande de S. Hercberg et S. Besançon en faveur d'une généralisation et d'une actualisation du Nutri-Score ; ce qui les distingue selon eux des lobbyistes de l'industrie ; les méthodes des lobbys ; la sensibilisation des scientifiques à la question des conflits d'intérêt. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]