Thierry Marx : "Cuisinons, même simplement" / Antoine d' Abbundo / Bayard Presse (2022) in La Croix l'hebdo, 160 (02 décembre 2022)

[article]  inLa Croix l'hebdo > 160 (02 décembre 2022) Titre : Thierry Marx : "Cuisinons, même simplement" Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine d' Abbundo ; Thierry Marx Editeur : Bayard Presse, 2022 Article : p.10-17 Langues : Français (fre) Descripteurs : dispositif d'insertion / gastronomie Résumé : Entretien avec le chef étoilé Thierry Marx sur son métier et sa réussite, son implication sociale et en faveur de l'environnement. Repères biographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

Thierry Marx : "Etre décrocheur, c'est une blessure" / Thierry Marx / Le Monde Editions (2018) in Le Monde, 22798 (29/04/2018)

[article]  inLe Monde > 22798 (29/04/2018) Titre : Thierry Marx : "Etre décrocheur, c'est une blessure" Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Marx, Personne interviewée ; Pascale Krémer, Intervieweur Editeur : Le Monde Editions, 2018 Article : p.21 Langues : Français (fre) Descripteurs : dispositif d'insertion / gastronomie Résumé : Entretien avec le chef cuisinier Thierry Marx en 2018 : son enfance, sa scolarité, sa formation et sa carrière ; sa participation à une émission de cuisine télévisée et la création d'écoles de cuisine en France pour les élèves décrocheurs du système. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article]