Eloges de la chère / Sophie Lefay / Canopé (2016) in Textes et documents pour la classe, 1102 (01 mars 2016)

[article]  inTextes et documents pour la classe > 1102 (01 mars 2016) Titre : Eloges de la chère Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Lefay, Auteur Editeur : Canopé, 2016 Article : p.12-15 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : étude historique / gastronomie / thème littéraire Résumé : Le point sur gastronomie et le discours gastronomique en France : son origine et son histoire, présentation de ses principaux acteurs ; les premiers livres de cuisine du 17e siècle et du 18e siècle, la littérature gastronomique du 19e siècle. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]