Détail de l'auteur
Auteur José Muchnik |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
"Le pouvoir de la bouche" / José Muchnik / Canopé (2016) in Textes et documents pour la classe, 1102 (01 mars 2016)
[article]
Titre : "Le pouvoir de la bouche" Type de document : texte imprimé Auteurs : José Muchnik, Personne interviewée ; Sophie Leclercq, Intervieweur ; Laurence Denis, Intervieweur Editeur : Canopé, 2016 Article : p.6-9 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in Textes et documents pour la classe > 1102 (01 mars 2016)Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Entretien avec l'anthropologue José Muchnik à propos de l'alimentation et de sa place dans la société contemporaine : le problème de la faim dans le monde (causes et remèdes), les pays touchés par l'obésité et la malnutrition, l'alimentation moderne et la mondialisation, l'origine et la place de la cuisine chez l'homme. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article]