A la table des locavores du Yukon / Patricia Oudit / Prisma presse (2025) in Géo, 551 (janvier 2025)

[article]  inGéo > 551 (janvier 2025) Titre : A la table des locavores du Yukon Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Oudit ; Julien Schroder Editeur : Prisma presse, 2025 Article : p.82-90 Langues : Français (fre) Descripteurs : production agricole Mots-clés : Yukon  circuit court Résumé : Enquête et reportage photographique consacrés à la volonté d'accroître la production agricole sur le territoire hostile du Yukon au Canada pour manger davantage local : défis liés au climat ; systèmes de culture et méthodes d'agriculture ; les sensibilisations à la question de la souveraineté alimentaire. Encadrés : les enjeux de l'approvisionnement alimentaire (réduire l'impact environnemental, soutenir l'économie, améliorer la qualité des aliments) ; trois régions sauvées par leur agriculture. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]