Comment manger sainement... en milieu hostile

Dans le périodique : Sciences et avenir. Hors série, n°220 (janvier 2025)
• Auteur : Isabelle do O'Gomes
• Pages : p.12-17
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur l'offre alimentaire dans les supermarchés et sur les difficultés à garder un comportement nutritionnel adapté : les constats ; le Nutri-Score et l'attitude des industriels ; les résultats de différentes enquêtes sur les habitudes alimentaires ; les effets des produits ultra-transformés ; des mesures politiques à mettre en oeuvre. Encadrés : des conseils sur les aliments à privilégier ; un rappel sur le Nutri-Score ; interview de Pierre Levasseur, économiste en santé publique, sur un environnement alimentaire et un mode de vie obésogènes.

• • Descripteurs : aliment / comportement alimentaire
  • Mots-clés : GMS (grande et moyenne surface)