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| Titre : |
Sean Sherman, la décolonisation à la carte |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Rieke Havertz |
| Editeur : |
Courrier international, 2023 |
| Article : |
p.40-43 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Courrier international > 1710 (10 août 2023)
| Descripteurs : |
cuisinier
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| Mots-clés : |
Amérindiens |
| Résumé : |
Dans Die Zeit [presse allemande], reportage sur le cuisinier amérindien Sean Sherman : genèse de son projet, concept de sa cuisine, ingrédients sélectionnés, parcours personnel et professionnel, valeurs. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Sean Sherman, la décolonisation à la carte / Courrier international (2023) in Courrier international, 1710 (10 août 2023)