Catalogue en ligne CDI du lycée Saint-Joseph

Les Français mangent toujours plus de viande / Mathilde Gérard / Le Monde Editions (2023) in Le Monde, 24389 (03/06/2023)

Titre :	Les Français mangent toujours plus de viande
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Mathilde Gérard
Editeur :	Le Monde Editions, 2023
Article :	p.15
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	élevage bovin / étude de motivation / viande de boucherie
Mots-clés :	transition écologique
Résumé :	Dossier consacré à la consommation de viande en France. Le point sur la situation de la filière : les polémiques autour de la production et de la consommation de la viande ; la position des éleveurs ; la stratégie nationale de bas carbone ; la hausse de la consommation depuis 2013 ; les conséquences sur les élevages ; les politiques publiques ; les textes législatifs ; les responsabilités de l'industrie agroalimentaire et de la grande distribution ; l'enjeu du prix. Le point sur les évolutions et sur les enjeux environnementaux de la répartition mondiale de la demande de viande.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique