Catalogue en ligne CDI du lycée Saint-Joseph

Pourquoi le bio est-il plus cher ? / Alexandre Delaigue / Lumni (2019)

Titre :	Pourquoi le bio est-il plus cher ?
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Alexandre Delaigue
Editeur :	Lumni, 2019
Description :	1 vidéo : 2 min 46 s
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	agriculture biologique / coût de production
Mots-clés :	agro-écologie marge commerciale
Résumé :	Analyse des facteurs expliquant les coûts plus élevés dans l'agriculture biologique que dans l'agriculture classique : l'étude de "Que Choisir" ; des coûts de production et de distribution plus élevés (rendements plus faibles, petites exploitations, plus de main-d'oeuvre, etc.) ; des marges de distributeurs deux fois supérieures aux produits de l'agriculture productiviste (acheteurs prêts à payer plus cher, demande supérieure à l'offre) ; les difficultés pour augmenter la production et faire baisser les prix.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Vidéo
En ligne :	https://www.lumni.fr/video/pourquoi-le-bio-est-il-plus-cher?sectionPlaylist=&ser [...]