Les salariés "hors norme" de Biscornu / José-Alain Fralon / Le Monde Editions (2021) in Le Monde, 23905 (16/11/2021)

[article]  inLe Monde > 23905 (16/11/2021) Titre : Les salariés "hors norme" de Biscornu Type de document : texte imprimé Auteurs : José-Alain Fralon, Auteur ; Isabelle Dautresme, Auteur ; Isabelle Hennebelle, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2021 Article : p.30-31 Langues : Français (fre) Mots-clés : personne en situation de handicap  métier de l'hôtellerie et de la restauration Résumé : Dossier consacré à l'emploi des personnes en situation de handicap dans l'entreprise "Biscornu" dans le domaine de la restauration : la genèse du projet ; le portrait d'Olivier Tran, le fondateur de l'association Afuté (Association pour la formation universitaire aux tâches élémentaires) et de l'entreprise Biscornu ; les adaptations à l'emploi pour les salariés handicapés ; les témoignages d'employés, formateurs et apprentis. Les difficultés des enfants et jeunes en situation de handicap pour accéder à la scolarisation : le maillage territorial des Maisons départementales des personnes handicapées (MDPH) ; l'accessibilité des établissements scolaires ; le manque d'AESH, accompagnants des élèves en situation de handicap ; le manque d'adaptation des supports et des contenus pédagogiques ; les difficultés accrues dans l'enseignement supérieur ; le manque de temps et de formation des enseignants ; le manque de qualification des jeunes handicapés. Entretien avec Fabienne Jégu, conseillère experte auprès de la Défenseure des droits : les discriminations au travail des personnes en situation de handicap ; leur faible niveau de qualification comme principal frein à leur accès à l'emploi ; les obstacles à une évolution de carrière et le maintien dans l'emploi ; les obligations de la loi du 11 février 2005 pour l'égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées ; le manque d'accessibilité de nombreux locaux de travail et des transports ; le reproche du Comité des Nations Unies fait à la France d'avoir une approche trop médicale du handicap. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]