Catalogue en ligne CDI du lycée Saint-Joseph

Un peu de physique dès le petit-déjeuner ? / Centre national de la recherche scientifique (Cnrs) (2020)

Titre :	Un peu de physique dès le petit-déjeuner ?
Type de document :	document électronique
Editeur :	Centre national de la recherche scientifique (Cnrs), 2020
Description :	1 vidéo : 5 min 45 s
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	démarche scientifique / dynamique des fluides
Résumé :	Vidéo sur l'étude scientifique de la forme et de l'évolution de certaines gouttes que l'on peut voir se former à la surface d'un liquide comme le thé ou le café, lorsqu'il est mis en contact avec un liquide gras comme le beurre fondu : l'application de la méthode scientifique par des chercheurs de Grenoble pour analyser ce problème du quotidien (simplification du problème, formulation d'une hypothèse, élaboration d'un protocole expérimental reproductible, confirmation ou pas de l'hypothèse…) ; la mise en évidence d'une nouvelle manifestation des effets Marangoni (des phénomènes qui apparaissent à l'interface entre 2 liquides non miscibles en présence de tensio-actifs).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Vidéo
En ligne :	https://lejournal.cnrs.fr/videos/un-peu-de-physique-des-le-petit-dejeuner