La France se pique d'élevage d'insectes

Dans le périodique : Le Monde, n°23338 (22/01/2020)
• • Auteur : Laurence Girard
  • Auteur : Laurie Moniez
• Pages : p.17
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur le développement de l'élevage d'insectes, qui s'inscrit dans une logique d'économie circulaire, par la valorisation des déchets organiques dévorés par les insectes : les projets développés par les start-up françaises pour conquérir les marchés de l'aquaculture et de l'alimentation destinée aux animaux ; la construction du plus grand site de production de larves du monde dans la Somme, par l'entreprise InnovaFeed.

• • Descripteurs : élevage / insecte
  • Mots-clés : économie circulaire