Un abattoir mobile de ferme en ferme / Mathilde Gérard / Le Monde Editions (2021) in Le Monde, 23921 (04/12/2021)

[article]  inLe Monde > 23921 (04/12/2021) Titre : Un abattoir mobile de ferme en ferme Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2021 Article : p.10 Langues : Français (fre) Descripteurs : élevage bovin / protection des animaux Résumé : Dossier consacré à l'encadrement du transport des animaux de ferme. L'expérimentation d'un abattoir mobile en Bourgogne, modèle alternatif à l'abattage classique et hyperconcentré, pour éviter le stress du transport et valoriser le travail des éleveurs. Les débats chez les eurodéputés autour du rapport de la commission d'enquête sur le transport des animaux : le consensus autour l'insuffisance de la réglementation ; les divisions sur les mesures à prendre. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique/Enquête, reportage [article]

Deux régions reprennent en main leur destin agricole / Loïc Chauveau / Sciences et avenir (2020) in Sciences et avenir, 879 (mai 2020)

[article]  inSciences et avenir > 879 (mai 2020) Titre : Deux régions reprennent en main leur destin agricole Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc Chauveau, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2020 Article : p.50-53 Langues : Français (fre) Descripteurs : élevage bovin / entreprise agricole / polyculture Mots-clés : région Bretagne Résumé : Reportage sur le système herbager mis en place dans certaines exploitations laitières en Bretagne : les enjeux politiques ; l'opposition au modèle productiviste ; l'exemple d'un agriculteur et son changement d'approche ; rappel sur la situation de la filière laitière bretonne ; les résultats obtenus ; le soutien de la région Bretagne. Encadrés : brève interview d'un spécialiste sur l'intérêt du système de polyculture-élevage et sur la situation de l'agriculture en France ; les mesures prévues par la région Nouvelle Aquitaine. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]

Faut-il réduire de force l'élevage bovin en France ? / Thierry Noisette / L'Obs (2023) in L'Obs, 3062 (15 juin 2023)

[article]  inL'Obs > 3062 (15 juin 2023) Titre : Faut-il réduire de force l'élevage bovin en France ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Thierry Noisette Editeur : L'Obs, 2023 Article : p.20-21 Langues : Français (fre) Descripteurs : élevage bovin / politique agricole Résumé : Débat contradictoire sur la question de la réduction de l'élevage bovin en France préconisée par la Cour des comptes, notamment pour des objectifs climatiques. Point de vue de Suzanne Dalle, chargée de campagne agriculture chez Greenpeace France, selon qui cette réduction drastique est une nécessité, en accompagnant les éleveurs et en favorisant les démarches écologiques, tout en associant une baisse de la consommation de viande. Avis contraire de Jordy Bouancheau, exploitant en Vendée et responsable du dossier élevage bovin chez les Jeunes Agriculteurs, qui défend les bienfaits de l'élevage qui valorise selon lui les prairies et préserve la qualité des territoires et des produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

Les Français mangent toujours plus de viande / Mathilde Gérard / Le Monde Editions (2023) in Le Monde, 24389 (03/06/2023)

[article]  inLe Monde > 24389 (03/06/2023) Titre : Les Français mangent toujours plus de viande Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard Editeur : Le Monde Editions, 2023 Article : p.15 Langues : Français (fre) Descripteurs : élevage bovin / étude de motivation / viande de boucherie Mots-clés : transition écologique Résumé : Dossier consacré à la consommation de viande en France. Le point sur la situation de la filière : les polémiques autour de la production et de la consommation de la viande ; la position des éleveurs ; la stratégie nationale de bas carbone ; la hausse de la consommation depuis 2013 ; les conséquences sur les élevages ; les politiques publiques ; les textes législatifs ; les responsabilités de l'industrie agroalimentaire et de la grande distribution ; l'enjeu du prix. Le point sur les évolutions et sur les enjeux environnementaux de la répartition mondiale de la demande de viande. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

Lait / Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) (2019)  

Titre : Lait Type de document : document électronique Editeur : Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), 2019 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : élevage bovin / lait Résumé : Présentation de la filière laitière dans le monde : les chiffres de la production de lait, les enjeux de la production laitière dans le monde. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://www.cirad.fr/nos-recherches/filieres-tropicales/lait/contexte-et-enjeux

En Limousin, une mégaferme bovine suscite l'émoi / Anne-Fleur Bost / Le Monde Editions (2024) in Le Monde, 24709 (12/06/2024)

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Nicolas Floc, éleveur de vaches laitières, malgré tout / Jérémie Lamotte / Le Monde Editions (2016) in Le Monde, 22123 (02/03/2016)

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En Normandie, l'amour vache / Eric Collier / Le Monde Editions (2024) in Le Monde, 24599 (03/02/2024)

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Oh, la vache ! / Jean-Christophe Servant / Prisma presse (2016) in Géo, 453 (novembre 2016)

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Oh la vache ! Les races oubliées sont de retour / Jean-Paul Frétillet / Prisma presse (2021) in Ca m'intéresse, 486 (août 2021)

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Vaches cultes / Stéfanie Glinski / Agence France-Presse (AFP) (2018)  

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