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Les usines de légumes, hors-sol et aseptisées, prospèrent au Japon / Philippe Mesmer / Le Monde Editions (2018) in Le Monde, 22848 (28/06/2018)

Titre :	Les usines de légumes, hors-sol et aseptisées, prospèrent au Japon
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Philippe Mesmer, Auteur
Editeur :	Le Monde Editions, 2018
Article :	p.7
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Japon / légume / technique culturale
Résumé :	Enquête sur les usines à légumes au Japon en 2018 : le succès de la culture verticale de légumes en usine ; les conditions de la production de la société Spread ; le projet de Shinji Inada ; l'acceptation des produits dans les magasins ; l'innovation de l'éclairage aux LED dans une usine ; l'évolution des comportements des consommateurs ; les raisons du soutien du gouvernement à l'agriculture verticale ; le nombre de sites au Japon ; les investissements de Canon et de la Banque japonaise de développement ; la prospection de Spread en Europe ; la tendance dans la grande cuisine.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage