Les crèmes : Leçons de pâtisserie par Christophe Felder

• Auteur : Christophe Felder
• • Editeur : La Martinière 2016
  • ISBN/ISSN : 978-2-7324-6492-3
  • Format : 93 p. / 26 cm
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Chantilly, crème diplomate, chiboust au citron, verrine cappuccino, panna cotta vanille passion... Plus de 350 photographies en pas à pas.

• • Descripteurs : pâtisserie / produit sucré