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Titre : |
Dans nos gènes |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Frédéric Austerlitz, Auteur ; Laure Ségurel, Auteur |
Editeur : |
Canopé, 2016 |
Article : |
p.50-51 |
Note générale : |
Bibliographie. |
Langues : |
Français (fre) |
in Textes et documents pour la classe > 1102 (01 mars 2016)
Descripteurs : |
régime alimentaire / sélection génétique
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Résumé : |
Analyse du rôle des régimes alimentaires sur l'évolution de la diversité génétique des populations humaines : des exemples d'adaptation génétique à l'alimentation (gène de la lactase, gène de l'amylase, gènes du goût amer), le cas des bactéries intestinales présentes exclusivement chez les populations japonaises capables de digérer les glucides des algues. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique |
[article]
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