L’agriculture urbaine peut-elle nourrir les villes ?

Dans le périodique : Le Monde, n°22772 (30/03/2018)
• • Auteur : Audrey Garric
  • Auteur : Olivier Mougeot
• Pages : p.6 du Cahier Eco
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré au développement de l'agriculture urbaine en 2018. Présentation du projet de ferme urbaine à Paris par l'entreprise Cultivate ; les objectifs de l'agriculture urbaine ; la production locale et sans pesticides ; les lieux et les systèmes utilisés ; le développement de la filière ; les limites de l'agriculture urbaine ; les recherches menées par AgroParisTech ; la dimension sociale et environnementale ; l'absence de modèle économique adapté pour assurer la rentabilité de ces cultures. Reportage réalisé à Montréal où les Fermes Lufa cultivent en hydroponie depuis 2009.

• • Descripteurs : milieu urbain / production végétale / système de culture