La revanche savoureuse du caviar d'Aquitaine / Hervé Bonnot / Prisma presse (2023) in Ca m'intéresse, 503 (janvier 2023)

[article]  inCa m'intéresse > 503 (janvier 2023) Titre : La revanche savoureuse du caviar d'Aquitaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Hervé Bonnot Editeur : Prisma presse, 2023 Article : p.52-54 Langues : Français (fre) Descripteurs : produit de la mer Mots-clés : poisson d'eau douce Résumé : Reportage sur la production de caviar en Aquitaine. Rappels sur la réglementation et la production depuis 1980. La production en France, l'espèce élevée, la production et la reconnaissance avec l'IGP. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]