| Titre : |
Nutrition alimentation en structure et à domicile Bac Pro ASSP |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Blandine Savignac, Auteur |
| Editeur : |
Nathan technique, 2018 |
| Description : |
143 p. |
| Format : |
30 cm |
| ISBN/ISSN : |
978-2-09-165016-6 |
| Descripteurs : |
alimentation / nutrition
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| Résumé : |
Cet ouvrage, détachable et en couleurs, est conforme au référentiel pour les 2 options et les 3 années du Bac Pro ASSP.
Points forts :
Un seul ouvrage pour les 3 années.
Un ouvrage en couleurs très illustré.
La simplicité de la structure.
Structure de l'ouvrage :
Les différents parties du référentiel de Nutrition ? Alimentation sont introduites par de grandes situations professionnelles exploitées par un questionnement.
Ces 5 parties sont :
* Les sources nutritionnelles
* L’alimentation rationnelle
* Les régimes alimentaires
* Le comportement et les habitudes alimentaires
* La qualité sanitaires des aliments
Structure d’un chapitre
* un résumé des Notions essentielles ;
* trois activités d’une page chacune qui font appel à l’observation des documents présentés (textes, tableaux, schémas, photos, articles…), à la réflexion et aux notions essentielles de la première page.
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| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
manuel scolaire |
| Discipline : |
Alimentation |
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Nutrition alimentation en structure et à domicile Bac Pro ASSP / Nathan technique (2018)
