Nutrition et santé

• Auteur : Journées nationales APBG de formation des professeurs de science et vie de la terre
• • Editeur : APBG 2000
  • Format : 136 p. ; 30 cm
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    1. Le génie génétique appliqué aux plantes. 2. Détection des OGM dans les produits végétaux. 3. Les maladies à prions. 4. Aspects sécuritaires : fiabilité et limites des contrôles. 5. Messages nutritionnels et adolescents. 6. Chronobiologie de la nutrition : effets des en-cas hors repas. 7. Destruction des repas à l'adolescence : quelle réalité ?
    

• • Descripteurs : anorexie mentale / boulimie / diététique / hygiène alimentaire / maladie de la nutrition / nutrition / prion