La nature des arômes et parfums / Bernard Boullard / Estem (1995)

Titre : La nature des arômes et parfums Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Boullard, Auteur Editeur : Estem, 1995 Description : 224 p. : ill. ; 24 cm ISBN/ISSN : 978-2-909455-38-9 Descripteurs : champignon / parfum / plante à fleur / plante à parfum / plante aromatique Résumé : 1. Quelques termes propres au monde des arômes et des parfums. 2. Un peu d'histoire. 3. Parfums d'origine animale. 4. Arômes et parfums de champignons. 5. Les plantes à fleurs. 6. Les principales plantes aromatiques. 7. Diverses utilisations des arômes et des parfums. 8. La composition des parfums. 9. Index des noms latins et des noms communs. Nature du document : documentaire

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583 BOU	documentaire	CDI	2105	Disponible