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| Titre : |
Ménage de printemps à la Tour dargent |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Paul Géné, Auteur |
| Editeur : |
Le Monde Editions, 2016 |
| Article : |
p.15 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Le Monde > 22180 (07/05/2016)
| Descripteurs : |
gastronomie / vente aux enchères
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| Mots-clés : |
arts de la table |
| Résumé : |
Le point sur la vente aux enchères de vaisselle, objets et spiritueux de la Tour d'argent, un célèbre restaurant parisien décidé à évoluer, tant au niveau du décor que de la carte : des exemples de lots mis aux enchères ; la nouvelle façon de cuisiner le canard, plat emblématique de la Tour. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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