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| Titre : |
Vegan, ou l'art de lersatz |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-Paul Géné, Auteur |
| Editeur : |
Le Monde Editions, 2016 |
| Article : |
p.20 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Le Monde > 22162 (16/04/2016)
| Descripteurs : |
comportement alimentaire
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| Résumé : |
Reportage au salon végan "VeggieWorld" à Paris, en avril 2016 : profil des visiteurs ; succès du salon ; prédominance des associations de défense des animaux ; contenus des stands ; la nourriture végane, basée sur le végétal ; le caractère insipide des produits végans, proche des denrées industrielles. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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