[article]
| Titre : |
Des chercheurs à plein régime |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sandrine Cabut, Auteur |
| Editeur : |
Le Monde Editions, 2015 |
| Article : |
p.19 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Le Monde > 21943 (05/08/2015)
| Descripteurs : |
18e siècle / 20e siècle / régime alimentaire
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| Mots-clés : |
expérimentation scientifique |
| Résumé : |
Présentation de deux auto-expérimentations nutritionnelles réalisées par des médecins, en 1769 et en 1939 : cas de William Stark, médecin londonien qui a pratiqué des régimes extrêmes en 1769, souhaitant classer les aliments selon leurs effets sur la santé ; exemple de John Crandon, médecin américain qui a expérimenté par ses régimes, en 1939, un déficit complet en vitamine C, et ses conséquences sur la cicatrisation des tissus. Autre auto-expérimentation au 20e siècle, par le médecin et animateur de télévision Michael Mosley. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Des chercheurs à plein régime / Le Monde Editions (2015) in Le Monde, 21943 (05/08/2015)
