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| Titre : |
Les industriels américains du sucre en accusation |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Nathaniel Herzberg, Auteur |
| Editeur : |
Le Monde Editions, 2015 |
| Article : |
p.8 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Le Monde > 21819 (12/03/2015)
| Descripteurs : |
Etats-Unis / groupe de pression / industrie agroalimentaire / sucre
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| Résumé : |
Enquête au sujet de l'accusation portée contre les industriels américains du sucre lors de la publication des "sugar papers", synthèse de documents internes aux industriels du sucre aux Etats-Unis : la promotion par les industriels de programmes scientifiques "alternatifs" pour lutter contre la réduction de la consommation de sucre ; les recherches menées par Cristin Kearns sur les organisations mises en place par les industriels ; l'action du lobby sucrier face à la politique sanitaire du National Institute of Dental Research (NDR) dès 1966 ; les effets du lobbying scientifique ; les méthodes des industriels face à la protection de leurs intérêts financiers ; les recommandations de l'OMS dans l'apport journalier de sucres ajoutés ; le projet de la Food and Drug Administration (FDA). Encadré : pourcentage d'adolescents américains atteints de caries. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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Les industriels américains du sucre en accusation / Le Monde Editions (2015) in Le Monde, 21819 (12/03/2015)
