| Résumé : |
Dossier consacré à l'alimentation plaisir : la perspective de pilules nutritives mise en échec par la psychologie, rôle du diététicien à l'hôpital et en libéral, rôle de l'aide-soignant, pistes pour favoriser les plaisirs sensoriel et social des repas en institution de santé grâce à la collaboration des professionnels de la gastronomie et des sciences humaines, implication du chef étoilé Christian Têtedoie au centre de lutte contre le cancer Léon-Bérard de Lyon, idées issues du marketing commercial ou d'expérimentations en milieu hospitalier pour inciter le patient à s'alimenter. |
Ajouter le résultat dans votre panierL'aide-soignante en unité de médecine polyvalente et de spécialités d'un EPSM / Elsevier (2025) in L'aide-soignante, 265 (mars 2025)
