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Ajouter le résultat dans votre panierLa recette du "régime de santé planétaire" / Pierre Le Hir / Le Monde Editions (2019) in Le Monde, 23023 (18/01/2019)
Titre : La recette du "régime de santé planétaire" Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Le Hir, Auteur ; Christophe Brusset, Personne interviewée ; Solène Lhénoret, Intervieweur Editeur : Le Monde Editions, 2019 Article : p.6 Langues : Français (fre)
in Le Monde > 23023 (18/01/2019)Descripteurs : diététique / hygiène alimentaire / industrie agroalimentaire / production agricole Résumé : Dossier consacré en 2019 aux modes d'alimentation. Présentation de l'étude publiée dans la revue médicale "The Lancet", le "régime de santé planétaire" : appel à un changement de nos modes de production et de consommation des aliments ; rappel des carences et des excès alimentaires ; la responsabilité de la production agroalimentaire dans la dégradation de l'environnement ; les proportions préconisées de légumes, de viandes, de céréales pour une alimentation saine et une préservation des écosystèmes ; les stratégies proposées pour une transition vers une production respectueuse de l'environnement et assurant une alimentation saine. Entretien avec un ancien industriel de l'agroalimentaire : la dégradation de la qualité des produits transformés ; l'usage d'additifs ; les mensonges des étiquettes sur les produits ultratransformés ; les limites de la loi agriculture et alimentation d'octobre 2018. Encadré : le régime alimentaire journalier préconisé. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Titre : Les voitures de Tintin Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Naugrette, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2019 Article : p.1-4 du Cahier Langues : Français (fre)
in Le Monde > 23023 (18/01/2019)Descripteurs : automobile / bande dessinée / maquette Mots-clés : Hergé : 1907-1983 Tintin Résumé : Dossier consacré aux voitures dessinées par Hergé dans les albums de Tintin lors de la vente de modèles réduits des automobiles issues de la collection des "Aventures de Tintin". La fonction narrative des voitures dans les aventures de Tintin ; l'évolution du style de Hergé ; les principaux modèles d'automobiles des albums ; les repères historiques ; l'importance de la couleur des véhicules ; l'influence des films de gangsters américains ; la dimension humoristique des péripéties dues aux voitures. Présentation de la collection de voitures miniatures. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Titre : Crise sociale et violences Type de document : texte imprimé Auteurs : Michelle Zancarini-Fournel, Auteur ; Bruno Pomart, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2019 Article : p.18-19 Langues : Français (fre)
in Le Monde > 23023 (18/01/2019)Descripteurs : conflit social / police / violence Mots-clés : droit de manifestation Résumé : Dossier consacré aux violences lors des manifestations du mouvement des "gilets jaunes" en France en 2018-2019. Analyse par l'historienne Michelle Zancarini-Fournel des parallèles entre la répression des "gilets jaunes" et mai 68 : la dramatisation des violences attribuées aux manifestants contre les forces de l'ordre ; les cas de violences policières ; les controverses autour du nombre de blessés et de la gravité des blessures. La tribune d'un collectif dénonçant la "loi anticasseurs" et l'usage des Flash-Ball et des grenades de désencerclement par les forces de police pour maintenir l'ordre public lors des manifestations. Analyse par un ancien policier du RAID, Bruno Pomart, de la difficulté des missions des forces de l'ordre qui doivent à la fois sécuriser et contenir la violence lors des manifestations qui rassemblent personnes pacifiques et casseurs ; le sentiment des policiers d'être incompris par la population et l'absence de soutien des autorités. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Débat, controverse [article]
Titre : Le compagnonnage, viatique d'une vie professionnelle Type de document : texte imprimé Auteurs : Juliette Garnier, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2019 Article : p.2 du Cahier Eco Langues : Français (fre)
in Le Monde > 23023 (18/01/2019)Descripteurs : compagnonnage / enseignement professionnel / formation en alternance Mots-clés : métier de la mode et du textile Résumé : Dossier consacré à l'association des Compagnons du devoir en 2019. Reportage à la maison des Compagnons du devoir et du tour de France de Pantin (Seine-Saint-Denis) : le parcours d'apprentissage de huit ans ; les stages à l'étranger ; le principe d'enseignement en communauté ; la formation en alternance rémunérée ; le parcours itinérant de formation ; l'engagement des jeunes au "vivre-ensemble" ; le nombre de jeunes formés ; le taux d'insertion ; la sélection des candidats ; l'offre de formation adaptée au marché de l'emploi. Présentation de l'Institut français de la mode (IFM) : fusion de l'Ecole de la chambre syndicale de la couture et de l'établissement de formation au management de la mode ; les formations du CAP au doctorat ; les partenaires. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]
Titre : Rennes organise sa révolution agricole Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Legendre, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2019 Article : p.6 du Cahier Eco Langues : Français (fre)
in Le Monde > 23023 (18/01/2019)Descripteurs : production agricole / protection de la nature / système de culture Mots-clés : région Bretagne Résumé : Dossier consacré au projet "Terres de sources" en 2019 en Bretagne. Un dispositif lancé par le syndicat de distribution d'eau potable et soutenu par les collectivités ; le principe d'ouvrir les marchés publics de la restauration collective aux producteurs respectueux de l'environnement ; la valorisation de la production locale et de la protection de l'environnement ; les critères d'éligibilité des agriculteurs ; les surcoûts pour les municipalités ; la mesure de l'impact sur le milieu aquatique ; le projet d'une centrale d'achat. Le point sur la remise en cause de l'agriculture intensive par le président du conseil régional de Bretagne : les freins à la conversion des exploitations agricoles conventionnelles à l'agriculture biologique ou alternative. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Titre : Jankélévitch, en temps utile Type de document : texte imprimé Editeur : Le Monde Editions, 2019 Article : p.2-3 du Cahier Livres Langues : Français (fre)
in Le Monde > 23023 (18/01/2019)Mots-clés : Jankelevitch, Vladimir : 1903-1985 Résumé : Dossier consacré au philosophe Vladimir Jankélévitch. Présentation des rééditions de son oeuvre philosophique ; son parcours professionnel ; l'impact de sa judéité dans son parcours de vie ; son engagement dans la Résistance et contre la Shoah ; la place de la musique dans sa vie ; sa spécialisation dans la philosophie morale. Présentation de l'exposition "Vladimir Jankélévitch, figures du philosophe" à la BNF François-Mitterrand en 2019 : les manuscrits ; les éditions rares ; l'accompagnement musical ; les lettres. Compte rendu de son essai "Debussy et le mystère de l'instant". Entretien avec la philosophe Laure Barillas : la solitude de Vladimir Jankélévitch ; la notion de "sérieux" ; l'actualité de sa morale. Encadrés : extraits ; repères biographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Titre : Ecrire pour "faire chavirer le monde" Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Vuillard, Personne interviewée ; Raphaëlle Leyris, Intervieweur Editeur : Le Monde Editions, 2019 Article : p.9 du Cahier Livres Langues : Français (fre)
in Le Monde > 23023 (18/01/2019)Descripteurs : crise politique / écrivain / thème littéraire Résumé : Dossier consacré à l'écrivain Eric Vuillard, lors de la parution de son livre "La Guerre des pauvres" en 2019. Entretien avec l'auteur : l'évocation de la "guerre des paysans" en Allemagne au 16e siècle ; ses parallèles avec les soulèvements populaires actuels ; la pulsion égalitaire des révolutions ; ce que la liberté d'aujourd'hui doit aux révoltes d'hier ; le personnage de Thomas Müntzer, figure de l'écrivain ; la place de la littérature dans les crises politiques ; la dimension insurrectionnelle du livre. Compte rendu du récit : histoire du besoin d'égalité ; le rôle du prêtre Thomas Müntzer dans la guerre des paysans. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article]
Titre : Karl Ove Knausgaard : "Je pense trop" Type de document : texte imprimé Auteurs : Florence Noiville, Auteur Editeur : Le Monde Editions, 2019 Article : p.10 du Cahier Livres Langues : Français (fre)
in Le Monde > 23023 (18/01/2019)Descripteurs : écrivain / Norvège Résumé : Dossier consacré à l'écrivain norvégien Karl Ove Knausgaard, lors de la traduction du 5e tome de son autobiographie en 2019, " Comme il pleut sur la ville. Mon combat, livre V". Rencontre avec l'auteur : la dimension ironique du titre de son autobiographie calqué sur "Mein Kampf" d'Hitler ; sa volonté de tout dire depuis son enfance en Norvège, son adolescence, ses infidélités conjugales, ses enfants...; la distance entre la pensée et l'écriture ; l'effet de vérité ; le succès de son autobiographie en Norvège ; son admiration pour Francis Ponge. Compte rendu du livre : la place de l'alcool, du sexe et de la lecture dans sa vie de jeune adulte. Encadrés : extrait ; repères biographiques. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
