La cote de Provence / Olivier Granoux / Télérama (2023) in Télérama, 3832 (24 juin 2023)

[article]  inTélérama > 3832 (24 juin 2023) Titre : La cote de Provence Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Granoux Editeur : Télérama, 2023 Article : p.50-53 Langues : Français (fre) Descripteurs : type de vin / viticulture Mots-clés : Provence (province) Résumé : Reportage en Provence auprès des viticulteurs, producteurs de vin rosé : analyse sur la technicité complexe nécessaire à la fabrication du vin rosé ; témoignages de producteurs qui ont élaboré un rosé haut de gamme avec une dénomination "cru classé" ; retour sur l'histoire du rosé depuis sa naissance en Provence jusqu'à sa promotion actuelle par des stars mondiales ; le très grand succès à l'export du vin rosé, notamment vers les Etats-Unis avec le rachat par de grands groupes comme LVMH ; le combat de certains viticulteurs qui travaillent en biodynamie pour que le vin rosé garde son goût de terroir et ne soit pas seulement un produit standardisé pour l'export. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]