Immersion dans la fabrication des pâtes / Hugo Décrypte (2019)  

Titre : Immersion dans la fabrication des pâtes Type de document : document électronique Editeur : Hugo Décrypte, 2019 Description : 1 vidéo : 6 min 41 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : fabrication / pâte alimentaire Résumé : Vidéo au sujet de la fabrication des pâtes en usine : la question des pesticides contenus dans les oeufs et la farine, les exigences du cahier des charges de Carrefour pour les pâtes. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=Xs9Xsro5fCI

Un monde de raviolis / Courrier international (2025) in Courrier international, 1808 (26 juin 2025)

[article]  inCourrier international > 1808 (26 juin 2025) Titre : Un monde de raviolis Type de document : texte imprimé Editeur : Courrier international, 2025 Article : p.41 Langues : Français (fre) Descripteurs : pâte alimentaire Résumé : Dans Die Zeit [presse allemande], infographie relative aux spécialités culinaires à base de pâte farcie : l'origine, la forme, la taille, les qualités gustatives et l'histoire des raviolis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]

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n°1808	documentaire	CDI	8878	Disponible